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                酒曲500彩票下载手机版生料酿造使用方法

                   1、除大米不用粉碎外?,其?它原料应用粉碎机粉碎为0、8毫米500彩票下载手机版左右粒度并过筛,确保原料细度均匀,加水?量按原料总量2、2~3倍,然后将曲用4~6倍30℃温水稀释,保温20分钟使用。  

                   2、原料+冷水+酒曲可发酵?成酒,原料免?淘洗,免蒸煮,不再添加任何铺料。  

                   3、酒曲?用量为原料的0、4%~0、8%由于气候变500彩票下载手机版化?,夏天用0、4%~0、6%,冬天用0、6%~0、8%,搅拌后密封500彩票下载手机版发酵,为保证原料?的完全彻底糖化发酵,全部发酵500彩票下载手机版过程中必须搅拌3~5次。  

                   4、发酵温度:20℃~40℃。  

                   5、发酵时间:发500彩票下载手机版酵时间为500彩票下载手机版12天左右,温度低,时间延长。  

                   6、出酒率:100斤大米原?料可酿45度成品酒约100斤,玉米约75~80斤。

                酒曲

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